케냐 한국 원산의 식물이 콜로라도 스프링스의 커뮤니티 정원에 뿌리 내리고 있습니다 | 샤이엔 에디션

아마란스, 무독성 가지과 아시아 무 무, 보라색 알갱이 옥수수, 검은 콩, 고야는 일반적으로 미국의 정원에서는 볼 수 없습니다.

그러나 다른 나라에 고유 한 그런 작물은 콜로라도 스프링스의 서쪽에있는 베어 크릭 지역 공원의 처 메인 나이만 커뮤니티 가든 부지를 임대 일부 재배자에게 간판입니다.

한국, 네팔, 케냐의 원산지라고 주장하는 주민들은 김치, 볶음, 쑥갓, 우 가리 등 좋아하는 민족 요리를 만들 수 있도록 고향에서 일반적인 종자를 잭의 콩나무와 만큼 충분히 기릅니다.

“야채를 재배하면 비타민과 약효가 있기 때문에 우리의 식량이 기적적으로 설계되어있는 것을 알 수있다”고 한국에서 태어난 Ok Drury 지난주 그녀가 천국의 조각으로 간주 있는지 선보이며 말했습니다. “나는 창조주의 증거를보고 있습니다.”

드 루리는 매일 20 x 40 피트의 부지에 들러 샐러드 하얀 오이를 포함하여 그녀의 은혜를 물 잡초 수확합니다. 그녀가 말하는 드문 붉은 배추는 맛있는 랩을 만듭니다. 산삼 독소의 몸을 구호하는 것을 돕는 자연적인 소화기; 하트 모양의 한국 깻잎은 골다공증의 예방과 혈관의 건강 증진에 도움이되는 영양 야채입니다.

“당신의 많은 시간을 소비합니다,하지만 모두 건조 또는 언 있습니다, 그리고 그것은 계속됩니다”라고 그녀는 말했다, 그녀가 지난 10 년 동안 음모를 뿌렸습니다 덧붙였 습 했다.

“우리가 완전한 태양을 받아 당신이 심기 모든 것이 잘 성장하기 때문에, 그것은 독특한 장소입니다”라고 드 루리는 말했다.

비영리 베어 크리크 가든 협회는 35 년간 104 구획의 커뮤니티 가든을 운영하고 왔습니다. 시즌은 4 월부터 10 월 중순까지입니다.

주최자 중 하나 인 카렌 스티스 씨는 너무 많은 민족적 산물이 있었던 것은 일찍이 없었다고 말했다.

“우리의 정원으로 대표되는 인종과 문화의 다양성은 최근 성장하고 있습니다”라고 그녀는 말했다. “물론, 그들과 그들의 아이들이 그들의 익숙한 음식을 기르는 기회를 가질 성장하고 있습니다.”

다문화 정원사는 미국 재배자보다 작물을 조밀하게 심는 경향이 있다고 스티스는 말했다. 사이를 걷는 여지가있는 간격을두고 열 대신 식물은 덩어리로 상승 필요한만큼의 공간이 주어 공간에 맞게 잘립니다. 스퀘어 풋 정원으로 알려진이 방법은 잡초를 감소시키고 더 풍부한 생산을 가능하게한다고 스티스 씨는 말했다.

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Priti Ghimire 지역의 식료품 가게에서 하야토우리 잎을 찾을 수 없으며, 아마란스는 국내에서 구입하려면 너무 높으면 그녀는 말합니다.

그녀와 그녀의 남편은 다양성을 촉진하기 위해 설계된 그린 카드 복권 시스템에서 7 년 전에 이주했습니다.

부부는 중소기업을 경영하고 있으며, 기미레가 볶아 밥과 함께내는 다양한 종류의 야채가 그립습니다.

하야토우리 잎을 수확하면서 “매우 맛있다”고 그녀는 말했다. “나는 그들이 얼마나 맛있는지를 설명하는 것조차 할 수 없습니다.”

식물의 뿌리는 감자처럼 요리 할 수있는 기미레도 맛있다고 말했습니다.

커뮤니티 가든에서 음모를 꾸몄다는 올해로 2 년째입니다.

“여기에 발을 디디면, 매우 상쾌합니다”라고 그녀는 2 에이커의 주위에 팔을 흔들며 말했다. “저와 제 남편과 딸은 매일 와서 부모님 영상 통화를합니다. 그들은 당신들이 당신의 유기농 식품을 먹고 너무 잘하고 있다고합니다.”

한국의 서울에서 자란 제이드 라만은 화려한 백일초를 꽃다발로 잘라 미소 짓고 있습니다.

“공간이 없었기 때문에 그다지 성장하지 못했습니다.”라고 그녀는 말했다.

뉴저지 주 애틀랜틱 시티에 15 년간 살고 카지노에서 근무 후 라만은 그 산들과 전체적인 아름다움에 매료되어 콜로라도 스프링스에서 은퇴했습니다.

“나는 이것을 아주 즐깁니다.”라고 그녀는 자신의 정원에 대해 말했습니다. “내 노력의 10 %를 거기에 쏟아 90 %의 자연이 알아서합니다.”

케냐에서의 이식이다 베티 미시쿠이 공간을 구입 한 것은 올해가 처음이다. 그 경험은 유익이라고 말했다.

“나는 새로운 친구를 찾아 냈습니다. 야채를 구입하거나 작물을 약효 성분으로 사용 할 필요가 없습니다”라고 미시쿠는 말했다.

독성이 아닌 미국의 가지과 식물은 그녀가 좋아하는 중 하나입니다. 미시쿠 스트레스, 두통, 습진, 궤양을 완화하는 데 사용할 수, 볶거나, 생크림과 섞어하거나 우 가리라고 불리는 아프리카의 옥수수 가루 죽에 제공 할 때 효과적이라고 말합니다.

정원은 그녀가 어머니와 함께 정원을 만든 아프리카 고원에서 그녀의 어린 시절을 생각 나게합니다.

현재 미시쿠은 토지에 대한 애정을 6 살짜리 아들에게 전하고 있습니다. 아들은 식물의 사이에 서식하는 무당 벌레, 거미, 나비를보고 감사하고 있다고 말합니다.

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“나가서 정상적인 일상 생활에서 벗어나 기회가 있기 때문에, 그것은 좋은 것입니다.”라고 그녀는 말했다.

작가에게 연락하십시오 : [email protected]

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