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한식당 겸 스포츠바 ‘1981 K-Chicken’ 오픈

한식당 겸 스포츠바 ‘1981 K-Chicken’ 오픈
  • Published7월 9, 2024

오버랜드 파크에 있는 사랑받는 이탈리안 레스토랑의 옛 집은 공식적으로 경기를 관람하고 프라이드치킨을 즐길 수 있는 장소입니다.

오랜 친구인 황규진, 조성, 김경민은 지난 금요일 전 스티브의 빌라 카프리 본사에서 새로운 레스토랑 1981 K-치킨의 “공식 그랜드 오픈”을 열었습니다.

레스토랑 주인들은 소프트 오픈 단계가 약 한 달간 지속될 것이며 올 여름 말에 그랜드 오픈할 것이라고 말했습니다.

1981 K-치킨은 10412 Mastin St.에 위치해 있습니다.

  • 레스토랑은 West 103rd Street와 U.S. Highway 69에 위치한 Wycliff West 쇼핑 센터로 이전했습니다.
  • 이전에는 Johnson 카운티의 유서 깊은 이탈리아 레스토랑인 Steve’s Villa Capri가 60년 이상의 영업을 마치고 작년에 문을 닫을 때까지 그 공간에서 운영되었으며, 그 중 대략 마지막 10개는 Mastin Street 위치에 있었습니다.
  • 소프트 오프닝 기간 동안 1981 K-Chicken은 월요일~목요일 오전 11시~오후 10시, 금요일~토요일 오전 11시~오후 11시, 일요일 오후 4시~오후 9시까지 운영됩니다.
  • 레스토랑이 개장하면 월요일부터 목요일까지 오전 11시부터 오후 11시까지, 금요일과 토요일은 오전 11시부터 오전 1시까지, 일요일은 오후 4시부터 오후 9시까지 영업합니다.

1981 K-치킨은 한국식 프라이드치킨과 맥주를 제공합니다

레스토랑이 공식적으로 문을 연 후에는 볶음밥, 부대찌개 등 한식 특선 요리를 더 추가할 예정이다.

그러나 현재 메뉴는 1981년 K-Chicken 레스토랑의 주요 초점인 바삭한 한국식 프라이드치킨에 초점을 맞추고 있습니다. 고객은 레스토랑의 간장 마늘 치킨을 뼈가 있는 날개나 뼈 없는 날개로 또는 빵 사이에서 즐길 수 있습니다.

조씨는 “바삭한 음식은 처음부터 직접 요리하기 때문에 시간이 더 오래 걸리지만 바삭한 식감이 다른 식당과 다르다”고 말했다.

치킨 외에도 트러플 감자튀김, 만두튀김, 양파링 등의 사이드 메뉴와 애피타이저도 제공됩니다. 레스토랑에서는 한국 맥주뿐만 아니라 Boulevard와 KC Bier Co.의 일부 지역 맥주도 제공합니다. 캔자스시티에 본사를 두고 있습니다.

사진: 루시 크레스먼(Lucy Cressman)

맥주 옵션, 여러 대의 TV 및 편안한 분위기를 갖춘 1981 K-치킨의 소유자는 고객이 함께 시간을 보낼 수 있는 스포츠 바 환경을 제공하기를 희망한다고 말합니다.

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황은 “우리는 사람들이 맥주와 함께 마실 수 있는 음식을 주문하길 원하며 우리 메뉴가 그에 딱 맞는다고 생각한다”고 말했다.

레스토랑은 오랫동안 세 사람을 기다리고 있었습니다

세 친구는 거의 20년 전에 만났고, 그 기간의 절반 정도 동안 레스토랑을 열겠다는 아이디어를 모색해 왔습니다. 세 사람 모두 1981년에 태어났으며, 이 해에 레스토랑 이름이 유래되었습니다.

친한 친구라면 일과 우정을 함께 해서는 안 된다고 말하는 사람도 있는데, 황씨도 이를 잘 알고 있다. 하지만 그는 가장 친한 친구들과 함께 이 일을 하는 것이 무엇보다 그를 흥분시키는 부분이며 그가 믿는 것이 그들의 성공에 도움이 될 것이라고 말했습니다.

황씨는 “많은 사람들이 가장 친한 친구가 되는 것에 대해 긴장하고 있으며 우리는 그들이 왜 긴장하는지 이해하고 있다”고 말했다. “우리는 그런 고정관념을 깨고 싶습니다. 우리는 그것이 가능하다는 것을 사람들에게 보여주고 싶습니다. .”

앞으로 친구들은 자신들의 개념을 캔자스 시티 메트로 지역과 아마도 로렌스와 같은 인근 지역으로 지역적으로 확장하는 것을 목표로 한다고 말합니다. 그러나 지금은 새로운 것을 시작하게 되어 기쁘게 생각하며 주로 1981년 데뷔한 K-Chicken에 집중하고 있습니다.

“힘든 일이지만 고통 없이는 얻을 것도 없잖아요?” 황이 말했다. “우리가 10~15년 동안 이야기해왔던 것들을 (드디어) 실현하게 된 것은 단지 꿈이 이루어진 것뿐입니다.”

더 많은 음식과 음료에 대한 뉴스를 원하시나요? 프레리 빌리지(Prairie Village) 스시 레스토랑은 오픈한 지 3년 만에 고객에게 ‘우리는 문을 닫습니다’라고 말합니다.

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