망고를 먹기 전에 물에 담가야 하는 7가지 이유

여름이 나쁜 것만은 아닙니다. 물론, 일년 중 가장 따뜻한 시기이지만 시험이 끝나고 방학이 시작되는 계절이기도 하며 맛있는 망고 맛을 즐길 수 있습니다. 이 과일의 왕은 달콤한 맛을 만족시킬 뿐만 아니라, 맛있는 과일을 먹고 집에 돌아오던 옛 추억을 되살려줍니다. 하지만 이 과일을 섭취하기 전에 망고를 물에 30분 동안 담그라는 할머니의 옛 조언을 기억하실 수 있으며, 이러한 실천에는 타당한 이유가 있습니다.

망고를 먹기 전에 물에 담가두면 과학적이고 실용적인 이점이 있습니다.

항영양소 제거: 망고는 비타민 C, A, K, E, B의 훌륭한 공급원입니다. 그러나 줄기에서 자연적으로 발견되는 물질인 피틴산도 함유하고 있습니다. 피트산은 철, 아연, 칼슘과 같은 필수 미네랄의 신체 흡수를 손상시켜 시간이 지남에 따라 미네랄 결핍을 초래할 수 있기 때문에 항영양소로 간주됩니다. 망고를 물에 몇 시간 동안 담그면 과일에 있는 항영양소를 제거하는 데 도움이 되어 섭취하기에 더 안전하고 영양가가 높아진다고 델리의 영양학자 Narmada Sharma는 말합니다.

체중 감량에 도움: 망고 시즌이 과도한 체지방을 태우려는 노력을 방해할 수 있다고 생각한다면 다시 생각해 보세요. 망고에는 식물화학물질이 함유되어 있어 소량 섭취하면 유익할 수 있지만 과잉 섭취하면 문제를 일으킬 수 있습니다. 망고를 담그면 이러한 식물 화학 물질의 농도가 감소하여 신체의 지방 세포를 분해하는 데 도움이 된다고 Sharma는 말합니다. 따라서 불린 망고를 식단에 추가하면 체중 감량 여정에 도움이 될 수 있습니다.

살충제 및 살충제 제거: 망고에 유기농 라벨이 붙어 있더라도 살충제와 살충제가 함유되어 있을 수 있습니다. 그것이 자라는 토양은 종종 비료와 살충제로 화학적으로 오염되어 있습니다. 이러한 독성 화학물질은 호흡기 감염, 눈과 피부 자극, 심지어 암세포 성장까지 유발할 수 있습니다. 망고를 담가두면 과일에서 이러한 유해 물질이 배출되어 걱정 없이 즐길 수 있습니다.

성숙도 테스트: 망고를 더 빨리 익히기 위해 일부 생산자는 탄화칼슘 백을 사용합니다. 이 백은 통의 수분과 반응하여 아세틸렌 가스를 생성합니다. 이것은 숙성 과정을 인위적으로 가속화합니다. 망고를 담그면 자연적으로 익었는지 인공적으로 익었는지 알아내는 데 도움이 됩니다. 물통에 넣으면 자연 익은 망고는 가라앉고 인공 익은 망고는 뜬다. 이 간단한 테스트를 통해 안전하고 자연적으로 맛있는 망고를 섭취하고 있는지 확인할 수 있습니다.

열 발생 특성 감소: 망고는 여드름이나 발진과 같은 피부 문제, 두통 및 메스꺼움과 같은 문제를 일으킬 수 있는 열 유발 특성으로 인해 종종 비판을 받는다고 Sharma는 말합니다. 망고를 물에 최소 30분 동안 담가두면 열 특성이 감소하여 먹은 후에도 체온을 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다.

라텍스 함량을 줄입니다. 갓 딴 망고에는 일부 사람들에게 자극이나 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 수액이나 라텍스가 포함되어 있습니다. 물에 담그면 과일 표면의 라텍스 함량을 줄여서 특히 민감한 피부나 라텍스 알레르기가 있는 사람들이 더 안전하게 먹을 수 있습니다.

온도 조절 및 가습: 더운 기후에서 망고를 야외에 두면 매우 따뜻해질 수 있습니다. 물에 담가두면 시원해져서 더욱 시원하게 먹을 수 있습니다. 담가두는 과정은 또한 과일의 수분 공급을 강화하여 물릴 때마다 추가 수분 공급을 제공하며 이는 특히 더운 날씨에 유익하다고 Sharma는 결론지었습니다.