신키? 김치는 왜 새로운 중국어 이름을 얻었습니까?

(CNN) – 전 세계의 한국 가정과 식당에서 제공되는 단순한 매운 음식을 넘어 상징적인 발효 야채 요리인 김치는 다시 한 번 중국과 한국 사이의 문화적 분쟁의 주제가 되었습니다.

그 중에는 김치의 새로운 공식 중국어 이름이 xinqi라는 요구 사항이 있습니다. 일반적인 오래된 번역인 pao cai(소금에 절인 발효 야채)는 해제됩니다.

문제는 김치의 발음을 나타내는 한자가 없다는 데 있다. 그 결과 농림부는 4000자 정도의 한자를 보고 김치 같다며 신치를 결정한 것으로 전해졌다.

신치(辛奇)는 두 개의 한자로 구성되어 있는데, 신은 매운 것을 의미합니다. Qi는 독특하거나 호기심을 의미합니다.

서울시는 새 이름으로 한국 김치와 중국산 절임 사이에 명확한 선을 긋기를 희망한다. 중국에서는 후자를 파오카이(泡菜)라고 부른다.

식약처는 “김치를 중국어로 ‘신기’라는 단어를 사용함으로써 한국 김치와 중국 파카이를 명확하게 구별하고 한국 전통 요리인 김치에 대한 인식이 중국에서 제기될 것으로 기대한다”고 말했다.

새로운 지침은 한국 정부와 산하기관에 위임되었습니다. 그러나 김치라는 단어를 중국어로 번역해야 하는 한국 민간 기업과 한식을 논하는 중국 언론에 대한 권고일 뿐이다.

그러나 이는 양국 언론과 네티즌 사이에 뜨거운 논쟁을 불러일으켰다.

김치와 파오까이의 차이점은 무엇입니까?

논쟁에 대해 더 깊이 들어가기 전에 김치와 파오카이의 차이점을 이해해야 합니다.

김치는 우리나라에서 100여 종의 발효 야채를 통칭하는 용어이지만, 주로 고추, 마늘, 생강, 젓갈 등의 조미료를 가한 발효 배추를 말한다.

청각김치(발효무김치)와 같이 다양한 재료로 만든 발효야채나 백김치(매운 백김치)와 같이 양념이 적게 들어간 발효 야채도 김치 우산에 속한다.

2020년 11월 7일 한국 고이산에서 열린 김치 담그기 축제. 현재 한국에서 먹는 공장식 김치의 대부분은 중국산입니다.

존 마이클 박/뉴욕 타임즈/리덕스

반면 파오까이는 중국어로 “야채 담근”을 의미합니다. 절인 야채는 종종 양배추에서 당근에 이르기까지 다양한 종류의 채소를 소금물에 조미료 유무에 관계없이 담가서 만들어지기 때문입니다. 그런 다음 야채 항아리는 실온에서 발효됩니다.

김치는 약간의 유사점이 있기 때문에 중국에서 “한국의 발효 야채”를 의미하는 “항궈 파오 까이”라고도 합니다.

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처음이 아니라

김치의 실제 중국어 이름인 ‘신치’를 한국에서 만든 것은 이번이 처음이 아니다.

2013, 농업부 새 이름을 보려면 클릭하세요. 한국의 국내 시장은 물론 해외 시장에서 중국에서 생산되는 김치 제품의 수가 증가함에 따라. 한국은 2006년부터 김치 무역 적자 중국과. 2007년부터 2011년까지 중국에서 김치 수입량이 최소 10배 증가했습니다.

한편, 같은 해 한국은 2013년 유네스코 무형문화유산에 등재된 김치를 만들고 나누는 ‘김장’ 전통을 획득하는 데 성공해 ‘한국의 문화 상징’으로 자리잡았다.

김치를 만드는 데 사용되는 매운 소스는

2020년 한국 동해시의 한 가정집에서 김치를 담그는 데 사용되는 매운 소스는 “김장”이라는 전통적인 과정을 통해 준비됩니다.

에드 존스/AFP/게티 이미지

“김치는 한국의 국민 음식입니다. 한국인이 거의 매 끼니마다 먹는 음식일 뿐만 아니라 세계에서 가장 유명한 한국 음식이기도 합니다. 많은 서양인은 여전히 ​​김밥과 스시를 구별하지 못하지만 김치가 카디프 대학의 중국학 강사이자 동아시아학 연구원인 Elaine Chung은 말합니다.

정씨의 연구는 주로 중국과 한국 문화에 중점을 두고 있으며 2014년에 김치 이름을 “파오차이” 대신 “신치”로 지은 영향에 대해 광범위한 연구를 했습니다. 그녀는 CNN Travel에 그 이후로 논쟁이 더욱 치열해졌다고 말했습니다.

“내가 그 논문을 썼을 때 김치/신기 논쟁은 주로 중국과 한국 네티즌 사이의 소셜 미디어 논쟁이었습니다. 그러나 이번에는 현실 세계에 훨씬 더 큰 영향을 미치는 것 같습니다.”라고 그녀는 말합니다.

“정부의 새 이름 발표는 김치 소유권을 위해 투쟁하고 있다는 것을 국민들에게 보여주는 반응으로 볼 수 있습니다.”

방탄소년단은 드라마로 바쁘다

왜 지금 싸워야 합니까? 지난 한 해 동안 일련의 문화적 갈등을 겪은 후 김치의 한자 이름에 대한 새로운 관심이 부상했습니다.

2020년 11월 중국은 쓰촨성 IOS 인증서 바오카이 상태 중국 국영 매체 글로벌 타임즈(Global Times)가 발행한 작가는 “사천 바오카이가 바오카이 산업의 국제 표준이 됐다”고 선언했다.

기사는 “이른바 ‘김치의 주권국가(바오카이)’는 오래전부터 명목으로 존재해왔다”고 말했다.

한국의 네티즌과 언론은 이 보도가 김치와 한국 문화를 “훔치려는” 시도라고 동조하지 않았다.

이 사건은 강한 반중감정을 불러일으켰고, “한국에서 중국문화를 철폐하라”는 외침이 커졌다.

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‘중국의 가증한 김치 공장’이라는 제목의 중국 김치 공장에서 배추와 갈색 액체 웅덩이에 빠진 벌거벗은 남자의 영상이 유튜브와 한국 언론에 공유됐다. 텐션 증가.
한국 정부는 이 둘을 구별하기 위해 다른 시도를 했습니다. 올해 초 NS 김치에 관한 새로운 책 파오까이가 김치와 어떻게 다른지 강조하는 섹션을 포함하여 국가 진흥원에서 출판했습니다.
2013년에는 김치를 만들고 나누는 전통인 김장이 유네스코 무형문화유산으로 지정되었습니다.

2013년에는 김치를 만들고 나누는 전통인 김장이 유네스코 무형문화유산으로 지정되었습니다.

에드 존스/AFP/게티 이미지

그러나 논란이 요리계를 넘어 관광 및 엔터테인먼트 분야로 옮겨가면서 긴장이 완화되지는 않았다.

건설 계획 강원도 관광지 ‘차이나타운’ 올해 4월 수천 명의 네티즌이 청원에 서명하면서 취소됐다. 한편, 드라마 시대 조선의 엑소시스트 취소 불과 2회 후, 주인공이 중국풍 의상을 입고 중국 술을 마시고 월병, 중국 만두 등 중국 음식을 먹는 장면에 시청자들이 항의하는 장면이 등장했다.

K팝 방탄소년단 멤버들조차 드라마에 푹 빠졌다.

언제 밴드 출연 프로그램 김치를 중국어 번역으로 ‘바오카이’로 번역 6월, 많은 한국 네티즌들이 분노를 터뜨렸다. 댓글은 번역이 파오까이 중국어를 홍보하는 데 도움이 되었다고 주장했습니다.

한국 최대 검색엔진이자 온라인 플랫폼인 네이버는 해당 번역이 문화체육관광부에서 제공한 최신 번역 가이드라인을 따른다고 설명했다.

네이버 대변인은 사건 발생 후 코리아헤럴드에 “새로운 지침을 받는 대로 문제와 관련된 번역을 변경할 것”이라고 말했다.

약 한 달 후, 교육부는 새로운 xinqi 지침을 발표하여 우리를 현재로 되돌려 놓았습니다.

이번에는 무엇이 다른가?

일부 회사는 이미 이름 변경에 응답했습니다.

네이버 번역 도구가 김치의 중국어 번역을 신기로 수정했습니다. 글로벌 한국 식품 브랜드 비비고 중국어 홈페이지, 김치 제품 페이지도 신기로 번역됩니다.

그러나 새 이름은 중국이나 한국 네티즌들에게 어필하지 못하는 것 같다.

중국 소셜네트워크 웨이보(Weibo)에서 새 이름에 대한 이야기에 대한 댓글은 대부분 부정적입니다. 일각에서는 김치가 중국의 바오개 영향을 받은 음식이라고 생각하며 이 용어의 사용을 거부한다. 다른 사람들은 차이점을 알고 있지만 김치를 중국어로 번역하는 방법을 듣는 것을 좋아하지 않는다고 말합니다.

“한국인들이 제안한 ‘신기’ 번역에 왜 응해야 하는지 모르겠다. 언어는 사용자의 습관에 따라 진화해야 하지 않을까?” 한 사용자가 말했습니다..

2013년에 이름을 바꾸려는 시도는 대부분의 중국어 사용자가 이 용어를 사용하지 않았기 때문에 실패했다고 Chung은 말합니다. 지금은 바뀔 가능성이 없습니다.

Chung은 “사람들이 빈 의미를 사용하도록 설득하기가 어렵습니다. 왜냐하면 두 한자의 조합은 중국어에서 아무 의미가 없기 때문입니다.

또한 중국에서는 xinqi라는 이름이 법적으로 인정되지 않을 수 있습니다.

한국 정부가 공개한 문건에는 김치를 중국으로 수출하는 한국 기업에 주의를 당부했다. 중국 법에 따르면 기업은 중국 소비자에게 친숙한 이름을 사용해야 한다.

이것은 기업이 김치를 설명하기 위해 “신치”라는 용어를 단독으로 사용할 수 없다는 것을 의미합니다. 그들은 여전히 ​​그를 Bao Kai라고 불러야 할 것입니다.

새로운 지침은 농무부가 영향을 받는 기업에 추가 설명 없이 이름을 변경하도록 조언할 것이라고 밝혔습니다.

“한국이 전통문화를 중국인들에게 바친다는 의견도 있는데, 신치의 발음과 김치의 발음이 전혀 다르다. 김치(한국식 발음)는 이미 국제적으로 인정받고 있기 때문에 정부는 이런 말을 해서는 안 된다고 한다. 정통 한국의 소리를 훼손하여 한자어를 발명했습니다.”라고 정씨는 말합니다.

김 위원장은 “한국 정부가 김치를 홍보하고 중국의 바오개와 차별화하기 위해 자발적으로 신키(shinki)라는 이상한 용어를 만든 것은 큰 실수”라며 “이미 세계적으로 알려진 자랑스러운 김치의 의미를 흐리게 할 수 있다”고 썼다. 의견 조각.

이러한 상황에서 최근의 김치 한자 명칭 변경 시도가 성공할지 장담하기 어렵다.

그러나 정씨는 명물을 두고 “현재 진행 중인 대중문화 전쟁을 끝내는 데 큰 도움이 되지 않을 것”이라고 말했다.

CNN의 서윤정이 이 기능에 기여했습니다.

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