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하버드 전문가인 우마 나이두(Uma Naidu)는 20년 넘게 ‘두뇌 식품’을 연구해 왔습니다. 최고의 아침 식사 옵션 5가지를 소개합니다.

하버드 전문가인 우마 나이두(Uma Naidu)는 20년 넘게 ‘두뇌 식품’을 연구해 왔습니다.  최고의 아침 식사 옵션 5가지를 소개합니다.
  • Published4월 15, 2024

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하버드에서 훈련받은 정신과 의사, 영양사, 전문 요리사인 Uma Naidu 박사는 두뇌 식품, 즉 정신 건강을 향상시키는 영양소를 연구합니다. 그녀에 따르면, 가장 인기 있는 아침 식사 옵션은 설탕과 단순 탄수화물로 가득 차 있어 처음에는 혈당이 급등한 후 혈당이 급격하게 상승합니다. 또한 뇌 주변의 염증을 유발하여 뇌 안개와 집중력 저하를 유발합니다.

대화 중 CNBC 메이크잇매사추세츠 종합병원 영양, 생활방식 및 대사 정신과 과장이기도 한 나이두는 “나는 탈수와 불안을 막기 위해 아침에 일어나면 항상 물 한 잔을 마실 것을 제안한다”고 말했다.

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그녀는 또한 사람들의 정신 건강을 향상시키면서 건강을 유지할 수 있는 다섯 가지 아침 식사 옵션을 공유했습니다. Naidu는 “이것은 에너지, 명확성 및 더 나은 정신 건강을 촉진하는 필수 영양소와 기능성 화합물이 풍부합니다.”라고 말했습니다.

1.) 치아 푸딩

영양사는 “내가 가장 좋아하는 아침 식사 음식 중 하나는 집에서 만든 치아씨드 푸딩입니다”라고 말했습니다. “장내 건강한 박테리아에 영양을 공급하고 염증성 미생물 군집을 줄이고 장-뇌 통신을 개선하며 기분을 유지하는 신경 전달 물질을 생성하는 수많은 섬유질이 포함되어 있습니다.”

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Naidu는 또한 뇌에 강력한 항염증 효과가 있는 오메가-3 지방산을 함유하고 있어 기분을 개선하고 건강한 인지 및 기억력을 유지하는 데 도움이 된다고 덧붙였습니다.

2.) 스크램블 에그와 오믈렛

Naidu는 계란에는 뇌 건강에 필수적인 건강한 지방, 단백질, 비타민이 풍부하다고 말했습니다. 노른자에는 비타민 D와 세로토닌이 풍부하여 기분을 조절하는 신경 전달 물질의 최적 균형에 도달하는 데 도움이 됩니다.

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“저는 가능한 한 최고의 품질과 가장 순수한 영양분을 얻기 위해 사람들에게 가능한 한 우리에서 자란 닭에서 계란을 따도록 권장합니다.”라고 그녀는 덧붙였습니다.

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3.) 두부 스크램블

“두부는 우울증 증상 감소와 분명한 연관성이 있는 트립토판과 콩 이소플라본이 풍부한 우수하고 다재다능한 단백질입니다.”라고 의사는 말했습니다. CNBC 메이크잇. “계란 대용품으로는 강황, 후추, 약간의 천일염으로 맛을 낸 풍미 가득한 두부를 좋아합니다.”

4.) 녹즙

“시금치 등 좋아하는 잎채소와 베리 몇 개, 좋아하는 청정 단백질 파우더(또는 크리미한 느낌을 원할 경우 연두부), 대마씨 지방 덩어리 또는 아몬드 버터를 섞어서 섭취할 수 있는 영양이 풍부한 스무디를 만드세요. “라고 Naidoo는 출판물에 말했습니다.

그녀는 뇌에서 신경 전달 물질을 생성하려면 엽산이 필요하다고 덧붙였습니다. 최적의 엽산 수치는 기분 개선과 관련이 있는 반면, 엽산 결핍은 우울증을 포함한 많은 정신 질환과 관련이 있습니다.

5.) 우유와 강황

하버드대 전문가는 “반드시 식사 자체는 아니지만 황금 우유와 강황 라떼는 영양가 있는 음료이며 아침을 시작하기에 좋은 방법”이라고 말했다. “좋아하는 무가당 식물성 우유 한 컵과 강황, 후추 한 꼬집을 섞으세요.”

이 음료는 강력한 항염증제로서 불안을 줄이고 에너지를 높이며 하루 종일 더 나은 집중력을 위해 깨끗한 두뇌를 유지하는 데 도움이 됩니다.


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