한국 양양에서 특이한 송이버섯이 어떻게 채취되는가

“처음에 [I bring] 소나무의 버섯을 되찾기 위한 큰 가방입니다. “나는 항상 큰 기대를 가지고 큰 가방을 가져옵니다.”

품종 중에서 가장 좋은 것으로 알려진 양양 송이버섯은 여러 가지 이유로 높은 가격을 명하고 있습니다. 하나는 다른 야생 버섯처럼 인공적으로 재배 될 수 없습니다. 수령 20~50년의 소나무 근처에서 불과 50곳에서만 자란다. 또한, 이들은 1년 중 30일, 특히 9월 10일부터 10월 10일까지만 수확할 수 있습니다. “적절한 시기에 수확하는 것은 마스터의 기술이다”라고 양희김은 말한다. 그녀는 수십 년 동안 소나무 버섯을 채취해 온 아버지로부터 배운 후 그들을 찾는 방법과 그들을 파내는 데 가장 좋은시기를 알기 위해 눈을 키웠다고 설명했다. 합니다.

그녀는 수확에 만족하면 그들을 전국 임업 협동 조합 연맹으로 가져와 계량, 검사, 등급을 매깁니다. 그 후 경쟁경매에서 팔리며 등급에 따라 1인당 13만원에서 100만원의 금액을 지불한다. 킬로그램, 이것은 파운드 당 약 50달러에서 385달러입니다.

양양 송이버섯이 어떻게 먹이고, 판매하고, 요리하는지에 대한 자세한 내용은 전체 동영상을 참조하세요.